先日棲家では「日本酒」を創りに愛知県が誇る名酒「空」を世に生み出す関谷醸造ほうらいせん吟醸工房へ行ってきました。松阪市の大工工務店棲家がなぜ日本酒をつくるのか？

それは「地鎮祭」で神様に捧げるお酒を自分たちで手掛けたいという想いでした。棲家では家づくりの素材、設計、施工までこだわっているからこそ、地鎮祭もこだわりたい。他の人から見ると「アホなことを」と思われるかもしれませんが、お客様にとっては大切な家づくり。そしてそれは棲家にとっても同じです。だからこそこだわれるところは極力こだわりたい。最近ではお酒もステンレスの樽でつくるところを、わざわざ木で出来た桶で造らせていただきました。どんなお酒が出来上がるのかはお愉しみ。